miércoles, 15 de agosto de 2012

Tarta Crema de Café para el verano


¡¡¡Mamma Mía!!! ooooooooooooooooohhhhhh ..... ¡¡¡¡Desde mayo no he incorporado nada nuevo!!!! 
Jolines, pues si que se pasa el tiempo rápido. Realmente he tenido el blog bastante olvidadillo, aunque la cocina, no la he olvidado.

viernes, 18 de mayo de 2012

miércoles, 16 de mayo de 2012

Tartas de Fondant


Últimamente estoy algo más desconectada del blog, eso no quiere decir que no esté preparando nuevas entradas.

miércoles, 25 de abril de 2012

Tarta Sacher




Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: la Tarta Sacher

La Sacher es un tarta de chocolate típica de Austria: originariamente consiste en dos planchas de bizcocho de chocolate unidas con una mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate. 

miércoles, 18 de abril de 2012

Arancini




Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de abril nos invita a preparar un plato clásico de la cocina siciliana: Arancini

Los arancini son unas croquetas redondas hechas de pasta de arroz muy típicas de la cocina siciliana. 

miércoles, 4 de abril de 2012

Fresas al Vinagre aromatizado con albahaca


Ya estamos metidos de lleno en la Semana Santa y por aquí, sólo ha conseguido salir una de las 2 procesiones que estaban preparadas, la del Domingo de Ramos y creo que por como pinta el cielo, el Vía crucis de esta noche, mucho me temo que se celebrará dentro de la Parroquia correspondiente. 

miércoles, 28 de marzo de 2012

Torrijas de crema irlandesa

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas

Ya huele a Semana Santa. ¿Que cómo es ese olor? Pues realmente no sé explicarlo pero es algo que en fechas señaladas me pasa, como es en estas y en Navidad, o ... cuando llega la vendimia.

lunes, 19 de marzo de 2012

Lasaña de Espinacas


Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña 

La Lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas intercaladas con carne y bechamel. Se trata de un plato de origen italiano. 

viernes, 9 de marzo de 2012

Flan de quesitos



Si alguien me dice que de postre hay "tiropatinam", en la vida hubiese llegado a saber por este nombre, que se referían al flan. Así lo llamaban los romanos.  Buscando por internet, lo he descubierto. La verdad es que nunca me había planteado cual era la historia del flan, de donde procedía, a quien se le ocurrió la gran idea, ... en fin, hasta hoy, duda resuelta.

sábado, 25 de febrero de 2012

Sabayon de sidra



Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón

El sabayón o zabaione como se denomina de forma original, es un postre tradicional de la cocina italiana. 

sábado, 18 de febrero de 2012

Pan Blanco




Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un pan básico de masa madre. 

¡¡¡Benditos panaderos!!! Me ha encantado la propuesta/reto de este mes, a parte de por el resultado del pan, que es el autentico pan de pueblo de toda la vida, también por que ahora comprendo lo duro que es ser panadero.... 

lunes, 13 de febrero de 2012

Pasteles de Belem


El año pasado, en Semana Santa, estuve de viaje por Lisboa. Una ciudad que me encantó. Sus barrios, tan distintos, el Tajo, los tranvías y elevadores, el Puente 25 de Abril que recuerda al Golden Gate de San Franciso, la Plaza del comercio, el Monasterio de Los Jerónimos y como no, Belem y sus pasteles. 

viernes, 27 de enero de 2012

Pan fácil sin amasar


Si, si, como dice el titulo, pan fácil  y sin amasar. Parece mentira que se pueda hacer pan sin amasar y encima de manera tan sencilla. El único inconveniente de esta receta es el tiempo. Aunque para la próxima vez que la haga, haré el doble de las cantidades para que tenga pan congelado para varios días, con las cantidades que pongo me dio para 5 bollos. No puedo pensar en una comida sin acompañarla de pan, bueno si, la comida de los restaurantes chinos y el kebab, jejejeje. 

miércoles, 25 de enero de 2012

Pithiviers


Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Pithiviers



Los pithiviers son unos dulces originarios de Francia y toman su nombre de la población francesa de Pithiviers, situada en el valle del Loira. Su origen data del siglo XVII, cuando fue inventada la masa de hojaldre. 

lunes, 23 de enero de 2012

Dip de Salmón Ahumado



Estas Navidades, hice con un buen trozo de salmón, salmón ahumado. Lo de cortarlo, todavía se me resiste y no tengo unas lonchas muy finas, tengo que ir mejorando, pero de sabor queda genial. En otra entrada, explicaré como realizo el salmón ahumado (receta de mi madre).

miércoles, 18 de enero de 2012

Chicken Pie (de cuesta de Enero)



Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pie Británico

Y como estamos en el mes de enero y hay que subir la cuesta, con crisis incluida, aprovecho la receta de la propuesta de este mes para "reciclar", puesto que el chicken (pollo) de esta receta es el sobrante de haber hecho un cocido.