jueves, 30 de diciembre de 2010

Pimientos del piquillo rellenos




Hace unas semanas, en una fiesta, pude probar estos pimientos de piquillo rellenos y me encantaron. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, además de sabrosa y vistosa. Tengo que agradecer a Tere que me dió la receta.

Ingredientes:
6 pimientos del Piquillo
8 rollitos de cangrejo
2 huevos
Mayonesa
Sal al gusto

Modo de hacer:
En primer lugar, cocemos los huevos . Cuando estos estén cocidos, pelamos y hacemos trocitos.
Troceamos los 8 rollitos de cangrejo en pequeños trozos y mezclamos con el huevo y con cuatro cucharadas grandes de mayonesa hasta que quede una pasta.
Rellenamos los pimientos del piquillo con la pasta y servimos.

martes, 21 de diciembre de 2010

Bombones



Hace unos meses, en el programa el Hormiguero, hicieron unos bombones que son muy rápidos de hacer y además están buenísimos, son "La expresión del buen gusto" pero sin envolver en oro, si ha alguien le apetece en papel de plata.

Ingredientes:

- 10 Galletas Oreo o Principe
- 150-200 gr de Queso de Untar
- Chocolate para fundir
- Decoraciones

Elaboración:

Antes de nada, las galletas deben estar machacadas, pero a mi gusto en pequeños trocitos, que no se queden como una harina de galletas. Para esto yo las machaco en un mortero.
Una vez machacadas, se mezclan con el queso de untar hasta que se haga una pasta manejable.
Derretir el chocolate, bien al baño maría o bien en el microondas. Si lo hacéis en microondas, ¡cuidado! el chocolate, aunque esté derretido en este caso, no pierde su forma y puede dar lugar a error y quemarse. Dependiendo del microondas, a máxima potencia suele necesitar 1,5 o 2 minutos para fundirse.

Con dos cucharra se van haciendo bolitas con la masa de galletas y queso (con las manos es muy pegajoso) y se pasan por el chocolate fundido. 7

Se decora con toppings o cacao en polvo, azúcar, etc, y se dejan en la nevera 30 minutos y.... ¡Ya están!

Os dejo el video del hormiguero para que podais ver como se hizo en el programa (a partir del minuto 3)